Brud i zanieczyszczenia prowadzą do skażenia jedzenia szkodliwymi bakteriami, które spożyte wraz z pożywieniem wywołują zatrucia i inne nieprzyjemne dolegliwości. Mało kto jednak wie, że sprzątanie, którego przecież celem jest niedopuszczenie do rozwoju takiej sytuacji, może również negatywnie wpływać na jakość przygotowywanych potraw. Oto najczęstsze błędy, które rujnują smak jedzenia.
Pozostawienie ziarenek kawy w młynku
Kubek świeżo zaparzonej kawy o poranku dodaje energii i pozytywnie nastawia na resztę dnia. Co innego, jeśli jej smak pozostawia wiele do życzenia. Powodem, dla którego napój traci swoje aromatyczne właściwości, jest nieprawidłowa konserwacja urządzeń, służących do jego przygotowywania. O ile pamiętamy o myciu ekspresu czy uzupełnianiu poziomu wody, często zapominamy, by wyrzucić z młynka starsze, zleżałe już ziarenka. To właśnie one odpowiadają za pogorszenie smaku „czarnego nektaru”. Podczas takiego leżakowania olejki eteryczne w nich zawarte jełczeją, co zaburza esencjonalny aromat zaparzonej kawy. Bariści radzą, aby do młynka dosypywać tylko tyle ziaren, ile zużyjemy w ciągu dnia.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Przeczytaj również: Jak przygotować środki czystości domowej roboty? »
Mocno pachnące detergenty
Lubimy otaczać się ładnymi zapachami, również w kuchni, dlatego często sięgamy po detergenty o mocnej, wyrazistej woni. Część środków czystości używanych do sprzątania w swoim składzie zawiera aromatyzujące związki chemiczne, które potrafią na długo osadzać się na sztućcach, talerzach, deskach do krojenia i garnkach. Przyrządzanie i spożywanie potraw przy pomocy takich akcesoriów może pogorszyć ich smak.
Zbyt duża ilość detergentów do mycia naczyń
Nie tylko intensywny zapach płynu do naczyń czy tabletek do zmywarki wpływa na aromaty jedzenia. Pozytywnym wrażeniom smakowym szkodzi również zbyt duża ilość detergentów zużywanych do mycia naczyń. Mogłoby się wydawać, że im więcej środka czyszczącego, tym lepiej. Nic bardziej mylnego – jeśli będzie go za dużo, może on nie wypłukać się dokładnie z kuchennych naczyń, nadając im gorzkiego, mydlanego posmaczku.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Przeczytaj również: Jak czyścić zabrudzoną kuchenkę i piekarnik? »
Budny grill, piekarnik i mikrofala
Do rozpoczęcia sezonu grillowego pozostało niewiele czasu. O ile pozwolą na to warunki pogodowe, najodważniejsi amatorzy biesiadowania na wolnym powietrzu już wkrótce oddadzą się swojej pasji. Warto pamiętać, by po każdym grillowaniu, dokładnie go wyczyścić, nie pozostawiając nigdzie resztek jedzenia czy tłuszczu. Zwęglone kawałki zaschniętego pożywienia nie tylko psują smak potraw, ale też zagrażają zdrowiu. Po ponownym rozpaleniu urządzenia mogą uwalniać się z nich trujące i rakotwórcze substancje.
Podobnie sprawa się ma z piekarnikiem, czy mikrofalą. Warto czyścić je dokładnie po każdym użyciu. Zalegające we wnętrzu urządzenia okruszki, resztki, zaschnięte sosy i soki mogą przyczyniać się do zmiany lub utraty smaków w podgrzewanych potrawach.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Przeczytaj również: 10 rzeczy, których nie wiedzieliście o swojej zmywarce »
Mycie patelni w zmywarce
Zmywarka to świetne urządzenie, dzięki któremu oszczędzamy nie tylko zużycie wody, ale też własny czas. Niestety, nie wszystkie akcesoria kuchenne można w niej umyć. Większość patelni (np. teflonowe, emaliowe) pokryta jest delikatną powłoką, która podatna jest na zarysowania. Jej uszkodzenie może powodować przedostawanie się drobinek teflonu lub opiłków stali nierdzewnej bezpośrednio do żywności. Nierzadko zmywarka nie jest także w stanie usunąć wyjątkowo uporczywych, zaschniętych resztek jedzenia, których zapach może przeniknąć do nowo przygotowywanego dania i zmienić ich smak.
Zdjęcie główne: 123/PICSEL
_____________________________________________________________________________
Przeczytaj: Masło na każdy domowy problem. Nietypowe zastosowania tłuszczu
A może zainteresuje cię:
Grosze - nikt ich nie znosi, a mogą uratować życie!>>>
10 nietypowych zastosowań wody utlenionej
TOP10 najtrudniejszych plam i 10 sposobów, by się ich pozbyć
Nie wyrzucaj saszetek silica gel! Mogą sie jeszcze przydać!
8 nietypowych zastosowań… starych rajstop
Najpiękniejsze kuchnie Polaków
