Uprawa i pielęgnacja dyni w ogrodzie
Uprawa dyni w ogrodzie i jej pielęgnacja nie jest skomplikowana. Najważniejsze jest to, by regularnie i odpowiednio intensywnie podlewać roślinę – szczególnie podczas zawiązywania się owoców. Pamiętaj, by strumień wody kierować bezpośrednio na ziemię. Podlewanie przez liście może przyczynić się do powstawania chorób grzybiczych.
Uprawiając dynie w ogrodzie, nie zapomnij również o stosowaniu nawozów. Dynie mają spore zapotrzebowanie na składniki odżywcze, dlatego pamiętaj o zasileniu gleby odpowiednim nawozem jeszcze przed siewem nasion do gruntu lub umieszczeniem sadzonek w miejscu uprawy. Rośliny będą potrzebowały nawożenia także w okresie wzrostu owoców.
Uprawa dyni przyniesie najlepsze plony, jeśli zagwarantujesz swoim roślinom stanowisko ciepłe i osłonięte od wiatru.
Polecane odmiany dyni jadalnej do ogrodu
Gatunki dyni możemy podzielić na jadalne i dekoracyjne. Te pierwsze nadają się do wykorzystywania w kuchni, drugie pełnią czysto ozdobną funkcję. Na które jadalne gatunki dyni warto zwrócić uwagę?
- „Butternut” – najbardziej popularna odmiana dyni piżmowej, dająca owoce o nietypowym, gruszkowatym kształcie. Ich miąższ jest słodki, lekko orzechowy w smaku, nie posiada włókien i jest mało wodnisty. Owoce osiągają maksymalnie 4 kg i udaje się przechowywać je bardzo długo – nawet do 5 miesięcy. Z jednej rośliny można zebrać nawet do 10 owoców.
- Dynia olbrzymia – popularny gatunek dyni, którego odmiana „Atlantic Giant” może osiągać naprawdę spektakularne rozmiary (największa wyhodowana dotąd w Polsce dynia olbrzym ważyła ponad 800 kg!). Inne odmiany, takie jak „Justynka”, „Amazonka” czy dynia „Bambino” osiągają jednak znacznie mniejsze rozmiary. Większość odmian dyni olbrzymiej bardzo dobrze rośnie w polskich warunkach klimatycznych.
- „Hokkaido” – japońska odmiana dyni olbrzymiej, uznawana za jedną z najsmaczniejszych. Jej cechą charakterystyczną jest jadalna i bardzo smaczna skórka. Jeśli więc lubisz przetwory i dania z dyni, ale obieranie jej jest dla ciebie bardzo uciążliwe, „Hokkaido” to odmiana stworzona dla ciebie. Jej owoce są niewielkie i osiągają wagę do 2 kg. Nieuszkodzone i dojrzale dynie świetnie nadają się do długiego przechowywania, najlepiej w temperaturze ok. 10°C. „Hokkaido” należy do odmian, które gotuje się krótko – po obróbce termicznej miąższ szybko staje się miękki i kremowy. Jest słodki i ma zbitą konsystencję. Odmiana idealnie nadaje się więc zarówno jako dynia na zupę, jak i do faszerowania.
- „Muscat” – nazywana także prowansalską lub francuską jest odmianą nieco mniej znaną niż „Butternut” (odmiana dyni piżmowej). Dynia „Muscat” daje jedne z największych, wśród wszystkich dyniowatych, owoców, które mogą osiągać ciężar nawet 20 kg. W zależności od stopnia dojrzałości, dynia ta może mieć kolor ciemnozielony lub pomarańczowy. Jedna roślina daje średnio 4–5 owoców. Pędy dyni „Muscat” dorastają nawet do 6 m długości, dlatego warto wcześniej zaplanować dla niej odpowiednio dużo miejsca. Ta odmiana dyni cechuje się wyjątkowo intensywnym, owocowym smakiem, który świetnie sprawdza się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach.
- Dynia makaronowa – mniej popularna niż np. „Hokkaido”, ale cechująca się wyjątkowymi właściwościami. Po ugotowaniu lub upieczeniu miąższ dyni zamienia się w setki cienkich włókien, przypominających makaron spaghetti. Owoce dyni makaronowej osiągają wagę do 4 kg, a ich skórka jest gładka i jasnożółta.
- „Delicata” – niewielka odmiana dyni o słodkim, łagodnym smaku porównywanym do batatów. Dynię „Delicata”, podobnie jak „Hokkaido”, można jeść ze skórką. Charakterystyczne zielone paski na skórce tej odmiany dyni po kilku miesiącach przechowywania stają się kremowo-żółte. Dynia „Delicata” świetnie smakuje w najprostszej formie – upieczona i oprószona gruboziarnistą solą morską.
- Patison – odmiana dyni kształtem przypominająca… latający spodek. Patisony są łatwe w uprawie i bogate w składniki odżywcze. Do uprawy najbardziej polecane są odmiany o ciemnozielonej skórce, np. „Polo” i „Gagat”.
Dynia ozdobna – odmiany do uprawy w ogrodzie
Odmiany dyni do ogrodu to nie tylko rośliny, których owoce można zamienić w aromatyczne dania czy przetwory. W Polsce bardzo cenione są również gatunki dyni ozdobnej. Nie nadają się do jedzenia, ze względu na suchy miąższ i bardzo twardą skórkę, ale ich atrakcyjny wygląd sprawia, że mogą stanowić przepiękną jesienną dekorację. Które odmiany wybrać do uprawy dyni dekoracyjnej w ogrodzie?
- „Turecki Turban” – ciemnopomarańczowa odmiana z różnokolorowymi smugami, kształtem przypominająca turban. Jej owoce można zbierać przez całą jesień, aż do pierwszych przymrozków.
- „Yellow Crookneck” – odmiana często wykorzystywana do obsadzania altan i parkanów. Jej atrakcyjne złotożółte owoce o wygiętej szyjce przepięknie wyglądają jako element jesiennych dekoracji.
- „Korona Cierniowa” – dynia o spłaszczonym, okrągłym kształcie z charakterystycznymi wypustkami, przypominająca efektowną koronę. Owoce tej odmiany przybierają różne odcienie – od żółtych i kremowych po zielone.
- „Galaxy of Stars” – dynia o wielobarwnych owocach przypominających wyglądem gwiazdy.
- „Maczuga Herkulesa” – efektowna odmiana o owocach w kształcie kolby przypominającej maczugę. Owoce, dojrzewając, zmieniają barwę z zielonej na żółtą z odcieniami złotego.
- Dynia zwyczajna brodawkowa – odmiana, której owoce przybierają najróżniejsze, nieregularne kształty. Ich gruba skórka w znacznej części pokryta jest charakterystycznymi brodawkowatymi wypustkami. Owoce tej odmiany dyni zebrane jesienią będą piękną ozdobą aż do wiosny.
- „Large fungo” – dekoracyjne wielobarwne dynie o owocach kształtem przypominających grzyby.
- „Cobra” – nietypowa odmiana dyni do złudzenia przypominająca kobrę i charakteryzująca się intensywnym zielonym kolorem.
Jak wybrać dynię do uprawy?
Trudno zliczyć wszystkie odmiany dyni do ogrodu, które mogą rosnąć w naszych warunkach klimatycznych. W jaki sposób dobrać odmianę, która dobrze będzie czuła się w twoim ogródku i przyniesie satysfakcjonujące plony? Przede wszystkim weź pod uwagę rozmiar przestrzeni, jaką dysponujesz. Pędy niektórych odmian dyni mogą sięgać do 8 lub więcej metrów. Nie każdy może sobie pozwolić na posadzenie rośliny osiągającej tak pokaźne rozmiary. Jeśli twoje pole do uprawy jest niewielkie, postaw na odmiany o mniejszych owocach, które zwykle mają również krótsze pędy.
Co warto zrobić, zanim posadzisz w swoim ogrodzie jedną lub kilka roślin konkretnej odmiany? Odpowiedź jest prosta – kupić w sklepie dynię, którą chcesz zasadzić, upiec ją, ugotować czy przyrządzić z niej zupę. Tylko wtedy będziesz mieć pewność, że dana odmiana nie tylko odpowiada twoim upodobaniom estetycznym, ale również, co najważniejsze, zwyczajnie ci smakuje.
Zrób to sam: Dynie na Halloween