Sponsor serwisu Leroy Merlin logo
Porady ogrodnicze

Sposób na długie przechowywanie dyni. Dawniej gospodynie robiły to tylko tak

Warto uprawiać dynie nie tylko po to, aby od razu je wykorzystać w kuchni, ale również długoterminowo przechowywać. Ich smakiem możemy się cieszyć nawet przez kilka miesięcy, jeśli będziemy magazynować je w odpowiednich warunkach. Zastanawiasz się, jak przechowywać dynie? Sprawdź, jaki sprytny sposób stosowały dawne gospodynie, dzięki czemu dorodne owoce długo się nie psuły.

Sposób na długie przechowywanie dyni. Dawniej gospodynie robiły to tylko tak
Jak przechowywać dynie, aby długo zachowały świeżość? Dawne gospodynie miały na to sposób. Scopio Images/CanvaProFot.

Spis treści:

Jak przechowywać dynie?

Dynie są dość wymagające, jednak wielu ogrodników chętnie uprawia je na swoich przydomowych grządkach. Okazałe, pełne smaku oraz witamin owoce możemy wykorzystać zarówno do wytrawnych potraw, jak i deserów, a także przez długi czas przechowywać. Dyniami z własnego ogrodu możemy cieszyć się przez całą zimę, o ile będziemy przestrzegać kilku zasad oraz uda nam się stworzyć odpowiednie warunki do długoterminowego przechowywania.

Dynie mogą zachować świeżość przez miesiące, jeśli zostaną zebrane w momencie osiągnięcia pełnej dojrzałości. Zwróćmy uwagę na następujące czynniki:

  • Łodyga – pęd znajdujący się przy owocu powinien zmienić kolor z zielonego na brązowy i zacząć obsychać;

  • Liście – gdy dynie można zerwać, liście tracą zielony kolor, a ich krawędzie usychają;

  • Skórka – musi być twarda. Najłatwiej sprawdzimy to, próbując wbić w nią paznokieć – nie powinien zostawiać śladu na skórce;

  • Odgłos – gdy zastukamy w dojrzałą dynię, usłyszymy pusty dźwięk;

  • Kolor – gotowa do zbioru dynia przybiera barwę właściwą dla danej odmiany;

  • Zapach – wokół łodyg, na których rosną dojrzałe owoce, wyczuwalny jest charakterystyczny aromat dyni.

Dynie zbieramy przed nadejściem mrozów, ponieważ przemrożone nie nadają się do długotrwałego magazynowania. Zebrane owoce najlepiej przechowywać w wentylowanym pomieszczeniu, w którym utrzymuje się temperatura w zakresie 10-15°C i wilgotność 50-70 proc. Możemy trzymać ją również w domu, jednak wyższa temperatura skróci czas przechowywania i pogorszy jakość owoców, które staną się włókniste. Dyni nie kładźmy na betonie lub innej niezabezpieczonej powierzchni – podłóżmy pod nie słomę lub gazety. Trzymajmy je w jednej warstwie z zachowaniem odstępów, od czasu do czasu sprawdzając, czy nie zaczynają się psuć (oglądajmy je także od spodu). Dyń, na których pojawiły się miękkie miejsca, musimy się pozbyć.

Dynie zbieramy w chwili, gdy osiągną pełną dojrzałość. Dynie zbieramy w chwili, gdy osiągną pełną dojrzałość. Fot. anmbph/123RF.com

Przeczytaj również: Nie wyrzucaj krzaków papryki po zbiorach. Zobacz, jak można ją przezimować

Stary sposób na przechowywanie dyni

Właściwie przechowywana dynia zachowuje smak i świeżość przez kilka miesięcy, nawet przez pół roku. Dobrze wiedziały o tym dawne gospodynie, które nie pozwalały na marnowanie się cennych plonów. Znały one prosty sposób na długie magazynowanie dyni, o czym wspomina Małgorzata Lorenz z kanału Ogrodnictwo Intuicyjne – Permakultura TV na portalu YouTube. Polega on na utwardzaniu owoców dzięki ich systematycznemu obracaniu. Jak to zrobić krok po kroku? Oto stary sposób na przechowywanie dyni:

  • Zaczynamy od odcięcia dyni razem z całym jej pędem o długości 1-2 m;

  • Zebrane dynie wraz z pędami zostawiamy na grządce na kilka dni;

  • Następnie przy pomocy ostrego noża skracamy łodygi do długości 5-10 cm;

  • Dynie oczyszczamy, przecierając je suchą szmatką. Owoców nie myjemy pod wodą;

  • Sprawdzamy, czy dynie są zdrowe i nieuszkodzone – tylko takie mogą być długo przechowywane;

  • Owoce kładziemy pod zadaszeniem (w altanie, wiacie lub garażu) na 10-14 dni, codziennie je obracając. Zabieg ten sprawia, że ich skórka się utwardza, dzięki czemu dłużej zachowują świeżość;

  • Przenosimy utwardzone dynie do docelowej przechowalni.

Odpowiednie przygotowanie dyni do przechowywania przedłuża ich trwałość, warto więc poświęcić na nie nieco swojego czasu i przekonać się, że stare metody często okazują się najbardziej skuteczne.

Źródło: deccoria.pl

Przeczytaj również:

Rzepik ozimy na poplon. Poprawia stan gleby i hamuje wzrost chwastów

Agrowłóknina na jesienne przymrozki. Jaki jej rodzaj wybrać i do jakich roślin stosować?

Jesień to dobry czas na sadzenie rokitnika. Wybierz najlepsze odmiany

Przeczytaj również

REKLAMA
REKLAMA

Ostatnio spodobało się

Informacja

Nie możesz dodać komentarza do tej treści. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Wyślij mailem

Informacja

Zgłoś nadużycie

Informacja

To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Wyłącz to powiadomienie

Nie będziesz już więcej otrzymywać powiadomień do tego zdarzenia.
Państwa przeglądarka jest nieaktualna. Aby zapewnić większe bezpieczeństwo, wygodę i komfort użytkowania w tej witrynie, proszę zaktualizować swoją przeglądarkę.
Polub nas, aby otrzymywać niezliczone pomysły wprost na swoją tablicę!

Edycja zdjęcia

Obróć

Informacja

Zaloguj się

Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najciekawsze artykuły oraz inspiracje z serwisu Deccoria.pl

Powiadomienia

Informacja

Nie możesz wykonać tej akcji. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.