Sponsor serwisu Leroy Merlin logo
Liściaste

Czarny kminek (Bunium persicum)

W Polsce czarny kminek kojarzony jest jako aromatyczna przyprawa kuchni indyjskiej. Tak naprawdę jest on rośliną zielną, którą można samodzielnie uprawiać. Jakich warunków i stanowiska potrzebuje czarny kminek do wzrostu?

Czarny kminek (Bunium persicum)
Czarny kminek jest rośliną o białych kwiatostanach. Fot. Ascherbakova/123RF.com

Bunium persicum jest rośliną wieloletnią. Wywodzi się z terenów rozciągających się od Azji Środkowej, aż po północne Indie, gdzie znajduje on różne zastosowania. Mieszkańcy tych obszarów wykorzystują kminek do leczenia różnych przypadłości. Zawiera on olejki eteryczne, związki fenolowe, kwasy karboksylowe.

W północnych Indiach i Kaszmirze spożywa się podziemne bulwy kminku (podobno smakują jak kasztany). Jego suszone owoce (tam nazywane kala jeera) wykorzystywane są jako aromatyczna przyprawa do różnych potraw.

Owoce czarnego kminku mają ciężki, ziemisty zapach. Po podgrzaniu zyskują one lekko orzechowy aromat, a ich smak – nutkę słodyczy.

Jak wygląda kminek czarny?

Roślina ta formuje podziemne bulwy, z których wyrastają na wysokość maksymalnie do 60 cm wzniesione, nagie łodygi z pionowym bruzdowaniem. W górnych partiach tworzą one nieliczne rozgałęzienia. Podwójnie lub potrójnie pierzaste liście kminku rosną na długich ogonkach.

Charakterystyczne dla kminku czarnego są baldachowate kwiatostany rozwijające się na szczytach łodyg. Tworzą je skupiska niepozornych, białych kwiatków. Są one obupłciowe, co oznacza, że zawierają zarówno słupki, jak i pręciki. Kwiaty zapylane są przez owady.

Owocem bunium persicum jest rozłupnia zawierająca maleńkie rozłupki o księżycowatym kształcie i ciemnym zabarwieniu.

Czarny kminek: uprawa

Roślina ta preferuje stanowiska słoneczne. Zbyt mała ilość światła może sprawić, że jej plon będzie mniejszy, jak również opóźnić wzrost roślinek po zasiewie.

Kminkowi czarnemu najlepiej służą ziemie urodzajne i dobrze przepuszczalne. Trzeba go podlewać regularnie, ale z wyczuciem. Roślina ta lubi umiarkowanie wilgotne podłoża. Nadmiar wody może sprawić, że zaczną gnić jej korzenie. W takich warunkach jest ona również bardziej podatna na rozwój chorób grzybowych.

Kminek czarny bywa atakowany przez mączniaka prawdziwego, a także mszyce i wciornastki. Sporym zagrożeniem dla jego uprawy są także chwasty. Trzeba usuwać je na bieżąco.

Rozmnażanie bunium persicum

Roślinę tę rozmnaża się poprzez wysiew nasion (owoców) do rozsadnika w okresie jesiennym. Do gruntu można je przenieść dopiero wczesną wiosną lub późnym latem. Ponieważ nasiona kminku są bardzo drobne, warto wymieszać je z piaskiem. Wtedy łatwiej będzie o bardziej równomierny wysiew.

Prostszym sposobem jest podział bulw dorosłych roślin. Podobnie jak nasiona, przed włożeniem do gruntu wymagają one długiego okresu chłodzenia dla lepszego kiełkowania i obfitszego kwitnienia.

Stanowisko: Słoneczne

Wilgotność: Podłoże umiarkowanie wilgotne

Roślina ozdobna z: Owoce, kwiaty

Podlewanie: Skąpe, średnie

Wysokość: 0,2-0,5 m, 0,5m- 1m

Pokrój: Wzniesiony

Termin kwitnienia: Maj, czerwiec

Zimozielone: nie

Przeczytaj również

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Ostatnio spodobało się

Informacja

Nie możesz dodać komentarza do tej treści. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Edytuj komentarz

Usuń komentarz

Czy na pewno chcesz usunąć komentarz do rośliny "Czarny kminek (Bunium persicum)"? Tej operacji nie można cofnąć.

Wyślij mailem

Informacja

Zgłoś nadużycie

Wyłącz to powiadomienie

Nie będziesz już więcej otrzymywać powiadomień do tego zdarzenia.
Państwa przeglądarka jest nieaktualna. Aby zapewnić większe bezpieczeństwo, wygodę i komfort użytkowania w tej witrynie, proszę zaktualizować swoją przeglądarkę.
Polub nas, aby otrzymywać niezliczone pomysły wprost na swoją tablicę!

Edycja zdjęcia

Obróć

Informacja

Zaloguj się

Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najciekawsze artykuły oraz inspiracje z serwisu Deccoria.pl

Powiadomienia

Informacja

Nie możesz wykonać tej akcji. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.