Rzepa: pochodzenie i wygląd rośliny
Rzepa jest znana od czasów prehistorycznych, przy czym w Europie jej historia sięga 4000 lat wstecz. Dla starożytnych Greków i Rzymian z niższych warstw była ona podstawą diety. Do Stanów Zjednoczonych i Kanady rzepa przywędrowała wraz z europejskimi emigrantami.
Rzepa ma niewielkie, okrągłe korzenie w fioletowym lub białym kolorze, które w smaku przypominają nieco rzodkiewkę. Miąższ warzywa jest biały lub żółtawy. Odmiany rzepy różnią się między sobą kształtem korzenia: może on być nie tylko okrągły, ale również wydłużony i szpiczasty. Poszczególne odmiany różnią się kształtem zgrubienia — od spłaszczonego do wydłużonego. Miąższ może być biały lub żółtawy. Rzepa osiąga do 70 cm wysokości. Z bulwy (korzenia) wyrasta rozeta liści. Warzywo wydaje drobne, niewielkie kwiaty zebrane w grona. Owocem rzepy jest łuszczyna.
Wymagania i uprawa rzepy
Rzepa nie ma dużych wymagań w kwestii gleby, temperatury czy długości wegetacji. Wczesne odmiany można zebrać już po 35-40 dniach od wysiewu do gruntu w miejscu docelowym (warzywo nie toleruje przesadzania). Jest też odporna na przymrozki i suszę. Uprawa rzepy najlepiej udaje się na glebie średnio zwięzłej, dość lekkiej i dostatecznie wilgotnej, o kwaśnym lub lekko kwaśnym pH. Nie lubi ciężkiej, zaskorupiającej się gleby. Ze względu na niewielkie wymagania termiczne i odporność na mróz, rzepa może być również hodowana również w krajach północnych i w górach.
Rzepa ma głęboki system korzeniowy. Chcąc uzyskać smaczne i soczyste warzywa, należy nawadniać je szczególnie w okresie siewu i pod koniec wegetacji, gdy korzeń mocno grubieje. Bezpośrednio po wysiewie rzepa wymaga dużo światła, później dobrze znosi słabsze nasłonecznienie.
Rzepa: nawożenie i pielęgnacja
Nawożenie rzepy i jej pielęgnacja są dość proste. Roślinę nawozi się nawozem organicznym, czyli kompostem i obornikiem. Rzepa wydaje najlepsze plony, posadzona w trzecim roku „dokarmieniu” gleby obornikiem. Nie należy jej sadzić i uprawiać na stanowiskach, gdzie wcześniej rosły inne warzywa kapustne i inne odmiany rzepy.
Zastosowanie i właściwości rzepy
Rzepa wyróżnia się wśród innych warzyw dużą ilością soli mineralnych oraz związków antybakteryjnych i antybiotycznych. Jest więc polecana szczególnie tym, którzy chcą zwiększyć swoją odporność. Jest ona wykorzystywana w medycynie ludowej przy kaszlu, anemii i chorobach górnych dróg oddechowych.
Jak jeść rzepę? Ze względu na jej ostry smak nadaje się do surówek (np. z dodatkiem słodkiego jabłka), ale możesz też zrobić z niej zupę-krem lub upiec ją w kawałkach. Jadalna jest także nać rzepy, którą możesz przyrządzać jak szpinak.
Stanowisko: Słoneczne
Wilgotność: Podłoże umiarkowanie wilgotne
Roślina ozdobna z: Owoce, kwiaty, liście
Podlewanie: Umiarkowane
Wysokość: 0,5m- 1m
Pokrój: Kępiasty
Termin kwitnienia: -
Zimozielone: -